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蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 适量
粉丝适量
红辣椒 适量
葱适量
蒜适量

辅料

盐适量
味精适量
豉油适量
糖适量
料酒适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
将虾去头，沿背部剖开，不要切断，去掉虾线。
2
粉丝提前用清水泡好，选用最细的那种。
3
蒜切成末，越细越好。红椒切丁，备用。
4
调汁：豉油两大勺、糖一小勺、盐一小勺、料酒一小勺、味精少许和一大勺清水。
5
将泡好的粉丝铺在盆底，我用的粉丝比较多，所以拿大的盆子装着，最好用平且薄的盆子，比较容易入味。
6
将虾整齐的铺在粉丝上，然后将先前调好的酱汁均匀的倒在虾上，让其慢慢渗下去。。
7
锅中热油，下蒜末和红椒快速翻炒。
8
出香味时将其倒在虾上。
9
锅中热水，水开后放入蒸10分钟。
10
蒸好后放上小葱，完工！

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使用的厨具：蒸锅

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