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炒老蛏

那一滴荷露

炒老蛏的做法

1张图片

“今天小区门口看到有人很新鲜的老蛏在售卖，整整一大筐，还带着泥，于是就买了一斤，哈哈，好久没吃老蛏了，还挺想念的，今晚有口福喽！”

食材明细

主料

老蛏 500g
胡萝卜 30g
青椒 50g

辅料

葱白三根
姜六小片
蚝油一汤匙
生抽两汤匙
老抽几滴
油少量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒老蛏的做法步骤

1
将老蛏洗净，滤干水，放入盘中待用。
2
葱白切段备用，姜切片备用，胡萝卜切片备用，青椒切小块备用。
3
将调味料倒在一起，加一汤匙水，搅匀成调味汁备用。
4
热平底锅，放油，爆香葱白和姜片。
5
倒入老蛏，翻炒一分钟。
6
倒入调味汁，再翻炒两分钟。
7
倒入胡萝卜片和青椒块，翻炒两分钟。关火，起锅，装盘。

来自美食天下那一滴荷露的作品

使用的厨具：平底锅

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