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爽口拍青瓜的做法

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拍青瓜是一道家常凉菜,清凉,酸辣,爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口,儿子说要伴个青瓜让他吃,所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~

食材明细

主料
辅料

爽口拍青瓜的做法步骤

  • 爽口拍青瓜的做法步骤:1
    1
    食材准备;青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时,青瓜清洗干净,酸辣椒,蒜头剥好拍开。
  • 爽口拍青瓜的做法步骤:2
    2
    放在案板上用刀切开两半,然后拍开,再切成块。
  • 爽口拍青瓜的做法步骤:3
    3
    放入盘里,加入盐,蒜,辣椒腌十分钟后,青瓜会腌出水,把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。
  • 爽口拍青瓜的做法步骤:4
    4
    取另一只盘装起,加入芝麻装饰。即可食用。

小窍门

青瓜一定要放冰箱后才会更脆,选用的苹果醋,味不会太酸,糖少少就够来提味。
来自 美食天下 肥肥美食 的作品
所属分类: 凉菜  

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