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百合拌香芹的做法

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我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱,常食有润肺清心调中之效,有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道“百合拌香芹”,口感清新,做法简单,既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果,最适宜于夏季食用。

食材明细

主料
辅料

百合拌香芹的做法步骤

  • 百合拌香芹的做法步骤:1
    1
    香芹洗净切段,百合分瓣洗净
  • 百合拌香芹的做法步骤:2
    2
    先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
  • 百合拌香芹的做法步骤:3
    3
    再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
  • 百合拌香芹的做法步骤:4
    4
    把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
  • 百合拌香芹的做法步骤:5
    5
    把焯好水的香芹和百合放入碗中
  • 百合拌香芹的做法步骤:6
    6
    加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
  • 百合拌香芹的做法步骤:7
    7
    将其拌匀即可
  • 百合拌香芹的做法步骤:8
    8
    放点红椒碎点缀

小窍门

最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   立冬   处暑   晚餐   工作餐   润肺止咳  

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