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胭脂藕
胭脂藕的做法步骤
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1先将藕处理干净后切片 -
2将锅中水烧开后，放入藕片焯1分钟断生后，迅速取出过冷水冲洗一分钟，沥干水分
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3将紫甘蓝切半个洗干净
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4将紫甘蓝切成小片
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5将紫甘蓝放入料理机榨成汁
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6加入白醋，恒顺牌的白醋口感很正
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7慢慢看颜色从紫色变成粉色
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8颜色变化中
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9加入适量白醋、白糖、盐、凉开水调成汤汁
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10将藕片放入容器内，倒入汤汁，密封入冰箱放一夜。
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11口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~
小窍门
如果家中没有料理机，紫甘蓝可以放适量盐腌制一会就会出汁了，挤出汁即可。
