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原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
牛奶 60毫升
低筋面粉 90克

辅料

盐 2克
色拉油 30毫升
绵白糖 30克
白砂糖 40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

原味戚风蛋糕的做法步骤

1
把蛋清和蛋黄分开。
2
准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
3
把低粉过筛。
4
蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀。
5
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
6
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7
拌匀后放入蛋白糊中。
8
搅拌均匀。
9
倒入模具中震两下，放入预热好的烤箱。
10
先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。
11
取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。

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