“上海弄堂菜，老豇豆这样做，好吃下饭。现在还嫩，烧的时间要短，短很多，时间长就糊了。”

主料

• 豇豆 1000g

辅料

• 油 25g
• 糖 适量
• 香醋 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

• 烩玉米丸子

• 地三鲜

• 少油版地三鲜

• 山药云耳炒苦瓜

• 素炒茄丁

• 拌三样

• 百合芦笋

• 茭白炒西兰花

• 炝拌土豆丝

• 酸辣海带丝

• 三彩菠菜

• 南乳汁圆白菜

• 芥味葫芦丝

• 油豆腐炖白菜

• 老虎菜

• 椒汁苦瓜

• 辣拌黄豆芽

• 粉蒸土豆