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石斛花胶炖瘦肉

石斛花胶炖瘦肉的做法

1张图片

“夏天营养汤水，石斛生津止渴，兼能清胃热，麦冬养阴生津，润肺清心，大人小朋友都很合适。”

食材明细

主料

瘦肉 100克
鸡脚 6只
花胶 2只

辅料

石斛 5克
麦冬 3克
姜片 4片

配料

盐 2克

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

石斛花胶炖瘦肉的做法步骤

1
鸡脚去脚指，花胶用水泡四小时
2
石斛麦冬浸泡半小时
3
瘦肉和姜切片
4
所有材料放进炖锅里，炖二个小时即可。

小窍门

1、石斛一定要先泡开，再剪成小断。
2、花胶浸泡时最好放些酒，可以去腥味。

来自美食天下 anjolee 的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：热菜

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