菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

豆腐蛋花汤

豆腐蛋花汤的做法

5张图片

食材明细

主料

豆腐适量
鹌鹑蛋 适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量

辅料

香菜适量
小葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
淀粉适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐蛋花汤的做法步骤

1
主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。
2
将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
3
汤锅加入适量水，烧开。
4
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
5
取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
6
将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
7
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
8
淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。

小窍门

这是简单的快手汤，很方便也很块捷，其实本来想用鸡蛋来着，冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

豆腐蛋花汤的更多做法

你可能还喜欢