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巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法

3张图片

“对于布朗尼，既爱又怕，爱的是那份浓郁绵密甜蜜的口感，怕的是热量过高，一不当心几块下去...初夏的下午茶，泡一壶绿茶，和家人围坐桌前一起分享，热量的事先旁边放一放”

食材明细

主料

辅料

核桃碎 60g
咖啡酒 1小匙

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力布朗尼的做法步骤

1
核桃仁碎放烤箱150°烤5分钟，放凉待用
2
将黑巧克力和黄油分别切成小块，放入碗内
3
隔水加热搅拌成酱
4
把牛奶和咖啡酒加入巧克力酱中
5
鸡蛋液加糖，用打蛋器打至砂糖融化
6
鸡蛋液加糖
7
用打蛋器打至砂糖融化
8
将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
9
加入过筛的蛋糕粉和可可粉
10
搅拌均匀
11
加入烤香的核桃仁
12
将面煳倒入模具，双手晃动，是表面平整，上下火，175°中层25分钟
13
切块装盘，稍加修饰

小窍门

刚烤好的蛋糕不要马上移出烤盘，很容易断裂，待放凉后移出切块，切块用利刀。

来自美食天下 lujeanny 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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