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不一样的做法不一样的享受---糖醋里脊肉

不一样的做法不一样的享受---糖醋里脊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 360克
鹌鹑蛋 7个

辅料

玉米淀粉 1勺
大蒜 1瓣

配料

调和油 1碗半
白米醋 适量
盐巴适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量
白糖适量
亨氏番茄酱 3汤勺

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋里脊肉的做法步骤

1
材料：里脊肉360克7个鹌鹑蛋玉米淀粉1勺大蒜1瓣调料：调和油1碗半白米醋适量盐巴适量鸡精适量白糖适量亨氏番茄酱3汤勺白胡椒粉适量
2
里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。
3
里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。
4
倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。
5
坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。
6
另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。
7
调入盐巴鸡精和白糖。
8
倒入白米醋。
9
在倒入番茄酱。
10
.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。
11
.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。

小窍门

*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

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