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酿苦瓜

小鱼香喷喷

酿苦瓜的做法

1张图片

“情人节那天做的，时间太赶，来不及拍照，下回补上哦”

食材明细

主料

苦瓜适量
五花肉 适量

辅料

蒜适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
香油适量
鸡精适量
料酒适量
油适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酿苦瓜的做法步骤

1
将肉剁碎，蒜剁碎，再加入盐、酱油、料酒、鸡精、生油、香油、淀粉腌十分钟。
2
将苦瓜洗净，切段，把瓜瓤挖干净。
3
把腌好的肉酿入苦瓜，锅内放油，将酿好的苦瓜用小火煎一煎，待肉变色，再反过来煎。
4
将煎好的苦瓜放入锅内（我用的是高压锅）加水加酱油焖一焖，我用小火焖了十五分钟。
5
盛出即可，，，喜欢的朋友也可撒上葱末。

小窍门

1、煎苦瓜一点要小火点，反过来时，一定要小心，肉一点要煎干了反才不会粘锅，肉才不会掉出来
2、我喜欢吃的苦瓜软一点，所以喜欢吃软一点的建议焖久一点

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