苦尽甘来排骨汤
排骨汤的做法步骤
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1准备好原料 -
2锅中加水,放入姜片和料酒,放入排骨焯水,洗净备用。 -
3洗净的排骨从新放入锅中,加入适量清水,大火煮开小火慢炖30—40分钟。 -
4苦瓜洗净去瓤去子,切四方块,用开水烫10分钟去除部分苦味(当然,如果你不怕苦味太重,可以直接切块放入煮好的排骨中)放入煮好的排骨中,再煮20分钟,待软烂时,放入盐、味精调味即可。
小窍门
苦瓜性寒,一次不宜吃得过多,一般人每次吃80克为宜。苦瓜最好不要空腹食用,容易损伤脾胃。




