菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

胡萝卜芝麻面包

胡萝卜芝麻面包的做法

2张图片

“胡萝卜面包简单美味又营养，是我喜欢的配方，表面多沾些芝麻会使这个面包更香，早餐可以直接吃，也可以用来做汉堡，为了做汉堡更好看，我做了好几个样子的，哈哈，哄自己玩啦”

食材明细

主料

高筋粉 400g
胡萝卜泥 150g
水 150g
糖 15g
盐 2g
鸡蛋 1个
酵母粉 5g

辅料

芝麻适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜芝麻面包的做法步骤

1
胡萝卜蒸熟后打成泥，加入盐、糖、鸡蛋和酵母粉
2
加入面粉在盆里搅拌均匀，因胡萝卜含水量不同，此时也要人工把握一下软硬，如果不合适再调整一下
3
放入面包机启动一个和面程序后，加入软化的黄油，再启动一次和面程序
4
把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
5
把面团揉至扩展阶段
6
保温发酵至两倍大小
7
排气分剂松弛15分钟，
8
把面剂按顺长方向揉，搓成橄榄形
9
表面刷蛋液，在芝麻中沾一下
10
表面沾满芝麻后放入烤盘
11
保温发酵至两倍大小
12
烤箱180度预热5分钟，烤12分钟
13
我和的面多，还烤了不少其它形状的，方便做汉堡用。

小窍门

1、因胡萝卜泥的含水量不同，水的量可以适当调整。

2、烤箱温度根据自己家的灵活掌握。

3、胡萝卜蒸熟再打成泥，这样面团更好。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢