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蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的做法

1张图片

“使用真正蜂蜜烤制的蜜汁猪肉脯”

食材明细

主料

瘦猪肉 500克

辅料

鱼露 2勺
生抽 2勺
糖 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 0.5勺
蜂蜜适量
白芝麻 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

蜜汁猪肉脯的做法步骤

1
瘦肉绞碎或者剁碎成细糜，加入蜂蜜芝麻以外的调教搅拌均匀，同方向搅拌20分钟左右上劲
2
搅取一团拌好后的肉泥放在根据烤箱大小裁剪好的锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2毫米左右薄片
3
并根据个人喜好撒芝麻
4
烤箱200度预热5分钟，肉片去掉保鲜膜，和锡纸一起放入烤盘，烤盘进烤箱中层，转180度烤15分钟
5
时间到后出烤箱，刷蜂蜜，翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，反面入烤箱继续烤5分钟后出炉
6
趁热离开锡纸，放凉
7
剪成片。完成。
8
超赞

小窍门

每个烤箱温差不同，具体要随时观察上色情况以免成碳

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