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腊肉炒菜花

腊肉炒菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花 1朵
腊肉约100克
彩椒各1/4个
洋葱 1/4个

辅料

料酒半匙
白糖少许
鸡精适量
淀粉适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉炒菜花的做法步骤

1
主要材料。
2
腊肉用温水浸泡半小时；
3
菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；
4
彩椒、洋葱分别切菱形小块；
5
菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）
6
腊肉洗好切小块；
7
热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）
8
加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；
9
加入彩椒炒匀；
10
加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。

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使用的厨具：炒锅

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