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酸菜粉丝白肉

酸菜粉丝白肉的做法

2张图片

“酸菜是东北人家里不可缺少过冬菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌的不含有防腐剂和色素，是一种绿食品。今天我做的是懒人版的酸菜白肉。”

食材明细

主料

五花肉 适量
酸菜适量
粉丝适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

大料适量
桂皮适量
盐适量
鸡精适量
辣椒适量

酸咸口味
氽工艺
半小时耗时
未知难度

酸菜粉丝白肉的做法步骤

1
主料图。
2
五花肉洗净切成大片。
3
准备好辅料。
4
酸菜洗净切成细丝备用。
5
五花肉用冷水焯水以除异味。
6
焯好水的五花肉加入葱姜大料辣椒桂皮。
7
加入开水，再烧开转小火煮30分钟。
8
将酸菜放入煮肉的锅中，继续煮15分钟。
9
放入粉丝煮至粉丝透明。
10
加入盐鸡精调味即可。蘸料汁吃也不错哟。。。

小窍门

唠叨；酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起结石。

霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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