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可可蛋糕卷

可可蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 55克
可可粉 8克
水或牛奶 45克
油 40ML
糖 55克
鸡蛋 3个

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

可可蛋糕卷的做法步骤

1
准备所有材料。
2
低粉和可可粉过筛备用。
3
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
4
蛋黄中加白糖搅拌。
5
加入油搅拌均匀。
6
加入水搅拌均匀。
7
筛入混和好的面粉。
8
搅拌成无颗粒的蛋黄糊，放一旁备用。
9
蛋白打至粗泡，一次性加入所有的糖
10
将蛋白打发
11
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌
12
然后将搅拌后的面糊全倒入蛋白中，搅拌均匀。
13
搅拌好的面糊，倒入铺好油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中，中层，160度，上下火，20分钟。

来自美食天下紫色VS果冻的作品

使用的厨具：电烤箱

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