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爆炒黑木耳

爆炒黑木耳的做法

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“黑木耳是东北特产、黑木耳是天然补品。它有黑色素、对于头发白色的人有治疗作用、是绝好的食疗佳品！黑木耳还能增强人的免疫力、美容。所以经常食用黑木耳有利于人的健康。”

食材明细

主料

辅料

绿色尖椒 1个

配料

植物油 一勺
酱油一勺
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

爆炒黑木耳的做法步骤

1
原料:白菜、东北黑木耳。配菜:洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。
2
调料:豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。
3
黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。
4
取两个白菜叶、洗干净切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。
5
配菜胡萝卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜过凉控干水份。
6
锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。
7
把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内、加少许五香粉、酱油一勺、盐半勺、白糖一勺翻炒几下就可以出锅了。

小窍门

炒菜的时候可以少加一点水、如果勾芡汁更好。

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