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豆渣巧利用------豆渣南瓜蛋饼
豆渣南瓜蛋饼的做法步骤
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1食材准备。 -
2南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝。
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3在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。
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4接着加入孜然粉（可以不加）。
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5撒入鸡精和加入适量的水。
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6调成均匀的糊状。
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7将香菜切末放入。
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8再搅拌均匀，待用。
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9在不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼。
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10煎成一面发黄后，翻个面，已煎成两面金黄色，就OK啦。
小窍门
1.面饼因为放了豆渣、南瓜丝，其粘性相对差，所以鸡蛋要多放点，而且要混入面粉内。
2.面饼最好摊小的，不易大，否则易碎、成不了型。
3.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。
2.面饼最好摊小的，不易大，否则易碎、成不了型。
3.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。
