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2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】

2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 250毫升
白糖 2勺

辅料

白糖 50克
清水 20毫升
开水 30毫升

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

焦糖布丁的做法步骤

1
鸡蛋打成蛋液，加入白糖
2
搅拌均匀
3
加入牛奶到蛋液中
4
搅拌均匀
5
把蛋奶液过筛，滤去浮沫
6
盛入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅
7
蒸8-10分钟，取出放凉
8
制作焦糖液：锅中加入清水和糖
9
加热，等到冒泡，调小火，并轻轻晃锅
10
熬到糖液呈棕色，关火，并迅速向锅中倒入热水
11
然后趁热将焦糖液倒入布丁中，轻磕一下瓶子，让焦糖液平整，哦了

来自美食天下小食域的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：甜品

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