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菠菜拌腐竹
菠菜拌腐竹的做法步骤
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1腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段； -
2菠菜洗净切段；
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3干红辣椒切段；姜切丝；
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4腐竹焯水后捞出备用；
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5菠菜焯水捞出备用；
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6菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
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7锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
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8干辣椒入油锅炒成辣椒油；
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9将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
