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菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1切好葱、姜、蒜、辣椒。 -
2把猪肉切成小块。
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3切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。
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4菠萝切成小块。
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5把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。
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6然后再沾上淀粉。
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7锅中放油烧到七成热中火入肉块。
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8炸到金黄色捞出备用。
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9锅中放入油，加入一炸香。
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10放入番茄酱，加入少许的水和糖。
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11放入炸好的肉块。
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12再放菠萝炒好出锅。
小窍门
1如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。
2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。
3在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。
2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。
3在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。
