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干爽筋道---干煸香菇根

干爽筋道---干煸香菇根的做法

3张图片

“混合调料独特的香味加上香菇根本身的鲜味，使得香菇根吃到嘴里又香又有嚼劲，丝丝入味。这样的零食小嘴绝不会给身体造成任何负担，相反，还能为你加分，让你越吃越美丽，越吃越健康！”

食材明细

主料

香菇根 适量

辅料

罗勒叶 少许
黄油适量

配料

黑胡椒 1克
孜然粉 3克
辣椒粉 1-2克
盐 1克

中辣口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸香菇根的做法步骤

1
香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。
2
将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
3
锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
4
用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
5
煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
6
撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。

小窍门

1、香菇根清洗后要尽量攥干，使里面不要留有多余的水分，这样煸烤出来的香菇根才最筋道好吃。

2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：平底锅

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