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【清蒸玉米＆马蹄狮子头】-----原汁原味，清甜的味道

落叶漫天飞

【清蒸玉米＆马蹄狮子头】-----原汁原味，清甜的味道的做法

2张图片

“这是上个星期天做的菜，这次绞肉轻松多了，用了切碎机，一下就把肉肉弄好了。呵呵，解放双手的感觉真好。做好后蒸出来的味道好清甜，孩子很喜欢吃哦。”

食材明细

玉米丸

玉米 100克
前腿肉 200克
生粉 10克
盐 5克
鸡蛋 1只

马蹄丸

马蹄 150克
前腿肉 20克
生粉 5克
盐 5克
鸡蛋 1只

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

清蒸狮子头的做法步骤

1
肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。
2
玉米洗干净把水过滤了。
3
把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。
4
绞好的玉米和肉
5
把弄好的玉米肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。
6
把调料鸡蛋和肉玉米搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。
7
肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。
8
马蹄洗干净把水过滤了，用刀切成片。
9
把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。
10
接着把马蹄倒在肉上面，继续用切碎机把马蹄和肉绞在一起。
11
绞好的马蹄和肉。
12
把弄好的马蹄肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。
13
把调料鸡蛋和肉马蹄搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。
14
接着用手拿勺子把陷挖一勺子，把肉抛到另一只手，来回几次就成一只丸子样了。最后拿到蒸锅里隔水蒸上10分钟就好了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：蒸锅

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