冰糖葫芦
冰糖葫芦的做法步骤
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1将新鲜的山楂洗干净,热水煮一会儿,山楂变软口感更好 -
2切开,去核 -
3山楂中间裹上豆沙 -
4将裹好豆沙的山楂,用竹签串起来 -
5将冰糖融水,先大火将水蒸发,然后再用小火熬 -
6将糖浆裹在山楂上,即可。
小窍门
熬糖浆是冰糖葫芦的关键,小火熬至糖浆有一定粘性,然后迅速地将糖浆裹在山楂上。如果糖浆冷了,会影响冰糖葫芦的美观和口感。






