1、吉士粉可加可不加、加了吉士粉会更加金黄和奶香味更浓郁。

2、要冷水下锅，才能让布丁更加嫩滑。

3、我蒸8分钟就刚刚好，要是喜欢吃嫩一点或是结实一点，可以适当调节时间。

4、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5，新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。

5、可以用水来代替牛奶。