家庭自制肉松
自制肉松的做法步骤
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1肉切块,顺着肉的条纹切,在用开水捞洗去除血腥味 -
2加桂皮,葱头,生姜和肉一起放高压锅压15分钟。 -
3开火 -
4压好的肉放凉后装入保鲜袋,用擀面棍敲肉,擀压 -
5擀压好的肉 -
6用叉子把肉捣开刮细,用手撕开也可以,越细越好 -
7小火,锅里放油,倒入肉白糖生抽盐翻炒均匀 -
8快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松 -
9出锅啦!
小窍门
1瘦肉要选没有筋的,有肥肉用刀削掉
2要用小火慢慢炒,边炒边捣肉,让肉越蓬松
2要用小火慢慢炒,边炒边捣肉,让肉越蓬松









