新鲜猪杂洗干净，切好，装碟

丝瓜，500g

将丝瓜表面的皮去掉，洗干净，切片，装菜盘子。

大火烧红锅，下花生油，将切好的丝瓜下锅炒，适当的时候加少少水，炒到差不多熟的时候，再将备份好的猪杂放下一起炒几分钟就可以。

放适量生抽，炒的时候一定要放一点点水，不然会太干，太干了就不好吃，炒出来的味道还可以，大家不访动手做一下。