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茄子炒腊肉

茄子炒腊肉的做法

3张图片

“茄子炒腊肉，一天去朋友家吃过一道茄子炒五花，觉的还蛮好吃的。今天想试试这道美味，不过在买菜进忘记买五花肉，家里正好还剩有一些腊肉就改用茄子炒腊肉，香腊美味下饭。”

食材明细

主料

茄子适量
腊肉适量

辅料

辣椒适量
蒜适量

配料

盐适量
油适量
酱油适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子炒腊肉的做法步骤

1
备腊肉，茄子，蒜，辣椒。
2
腊肉切片，茄子切丁，辣椒切丝，蒜切片。
3
烧油倒进腊肉，淋点酱油炒匀。
4
再放进茄子丁加盐炒匀。
5
炒片刻再放进辣椒和蒜片炒匀。
6
将茄子炒熟。
7
放点味精炒匀出锅。
8
炒好的茄子炒腊肉。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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