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咸鱼烧茄瓜

如詩如畫
咸鱼烧茄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

咸鱼烧茄瓜的做法步骤

  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：1
    1
    咸鱼切块用水泡十分钟（去咸味）
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：2
    2
    茄子泡水放些盐（一是茄子不會變黑，二是可去除上面農藥殘留物）
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：3
    3
    五花肉切丁
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：4
    4
    放少量油放蒜爆香，放五花肉下去炸，炸出猪油
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：5
    5
    咸鱼沥干水，放入锅里炸香
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：6
    6
    再放入茄瓜，盖锅盖焖五分钟放入少量酱油、醋、鸡精、盐
  • 咸鱼烧茄瓜的做法步骤：7
    7
    放入葱花起锅
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