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日式土豆沙拉（深夜食堂）
日式土豆沙拉的做法步骤
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1土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜、洋葱洗净切丁，火腿切丁，鸡蛋煮熟 -
2洋葱用生抽腌半个小时（生洋葱会很冲，腌制后洋葱会变得比较甜，不喜欢可以不要洋葱）煮锅加热水，加入适量的食盐，煮土豆
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3待土豆煮烂（10分钟左右），捞出，加入胡萝卜、黄瓜煮一下
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4煮烂的土豆，加入食物调理机，打成泥
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5趁热加入腌制好的洋葱（不喜欢真的可以不要，但一定要趁热加入，倒掉多余的汤汁）
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6搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
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7等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦
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8搅拌均匀，装盘
小窍门
1、洋葱一定要趁热加，蛋黄酱一定要等凉了再加
2、蛋黄酱自己做的，真心没外面卖的好吃。。。
2、蛋黄酱自己做的，真心没外面卖的好吃。。。
