鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤的做法步骤
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1鱼头洗净切块、用少许料酒盐腌制一会、[我买了一个大鱼头、所以一半就够了] -
2豆腐切十字刀、 -
3配料切好、枸杞放凉水了泡着备用、 -
4锅放油烧热、放鱼头小火煎两面金黄、 -
5放开水放入姜片葱、少许料酒、大火烧开、小火烧15分钟、直至汤呈现成奶白色、 -
6加入豆腐、大火烧开、小火烧5分钟、起锅之前放盐、鸡精调味、 -
7装碗、放入泡发的枸杞装饰、放上少许香菜、
小窍门
没有鲢鱼头别的也可以、
一定要烧成奶白色、营养才好、
一定要烧成奶白色、营养才好、
