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明太鱼豆芽汤

淇家的小厨房

明太鱼豆芽汤的做法

1张图片

“朝鲜族最常吃的就属明太鱼了，明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多，什么红烧了焖煮了都很不错，用它做汤也是很鲜美的，家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。”

食材明细

主料

明太鱼 一条

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
牛肉粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

明太鱼豆芽汤的做法步骤

1
明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用
2
豆芽去根洗净
3
锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开
4
锅开后，撇去浮沫
5
明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右
6
放入大喜大牛肉粉和少许盐调味
7
最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面）
8
我又放了些即食海带，泡开就可以吃了

小窍门

1.此汤不用放油就是清水煮

2.喜欢吃辣的可以放些辣椒面

3.我这个是即食的海带，水泡开就可以吃的，没有也可不放，要是干海带或新鲜的就要和豆芽一起放了

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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