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蒜酱茄子的做法

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茄子的营养丰富,尤其是茄子皮富很多营养,所以一般我都不去皮。这次买回来的茄子超便宜买了三斤左右才花了一块多钱,而且个个都很新鲜。这次把茄子都给蒸了一部分放冰箱做冬储菜一部分就做了这道蒜酱茄子,很下饭的。

食材明细

主料
辅料

蒜酱茄子的做法步骤

  • 蒜酱茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净去蒂
  • 蒜酱茄子的做法步骤:2
    2
    蒸锅坐水,放入茄子
  • 蒜酱茄子的做法步骤:3
    3
    大火蒸熟,茄子蒸软后拣出晾凉
  • 蒜酱茄子的做法步骤:4
    4
    大蒜捣成蒜泥
  • 蒜酱茄子的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐和生抽搅匀
  • 蒜酱茄子的做法步骤:6
    6
    茄子晾凉后手撕成条
  • 蒜酱茄子的做法步骤:7
    7
    倒入调好的蒜酱汁
  • 蒜酱茄子的做法步骤:8
    8
    拌匀后装盘即可
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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