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蜜汁猪肉干的做法

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每次回国的时候都告诉自己:“吃吧吃吧,尽量吃吧!”
特别是那些不能带回南非的东西,只能靠在国内的几天解馋了!虽然唐人街也偶尔可以买到猪肉干,但是看到包装里的防腐剂小包,和一股走油的味道,真的买不下去。这次回国,第一天就到超市狂扫了一堆,结账的时候,乖利个咚,好贵!!
现在又回到南非了,想起猪肉干的味道,决定:自己做!

食材明细

主料
辅料

蜜汁猪肉干的做法步骤

  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:1
    1
    绞肉加入所有调味料,拌匀。
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:2
    2
    顺着一个方向搅拌出有黏性后,进冰箱腌3小时。
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:3
    3
    取一张烤盘大小的锡箔纸,放入适量绞肉,上面盖张塑胶袋,用擀面杖擀开。薄厚自定,不过薄的比较好吃,也好烤。
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:4
    4
    将绞肉擀成均匀的大薄片。太厚口感不好哦~
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:5
    5
    将整张锡箔纸移入烤盘内,拿开塑胶袋。
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:6
    6
    烤箱预热175度,烤12-15分钟,烤好看到肉干缩小,肉片还有些水分。(只要肉片边缘没有烤焦,就可以继续烤。)
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:7
    7
    小心翻面再放回烤箱继续烤干,直到铝箔纸上面没有水份,只有烤出的油。
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:8
    8
    准备的绞肉可以烤3片哦~~
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:9
    9
    看!肉片很薄,不会松散,可以拿去卖啦~
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:10
    10
    煎成小方块,可以开始吃了!
  • 蜜汁猪肉干的做法步骤:11
    11
    很薄有没有,很好吃有没有~~

小窍门

1.绞肉要拌至有黏性,烤好的肉干才会粘成一整片,也会比较好擀。
2.肉片两边烤干就可以。
3.如果买的绞肉比较肥,沙拉油可以不放。
来自 美食天下 半夏未暖 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 小吃   家常菜  

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