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银耳红枣羹的做法

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夏日里的一抹冰凉,放冰箱冰几个小时再吃,有灰常墙裂的消暑功效,清清凉,甜丝丝。热爱美食是一种态度,我总是由着自己性子和喜好添加食材,就酱紫,么么哒~~~~(>_<)~~~~

食材明细

主料
辅料

银耳红枣羹的做法步骤

  • 银耳红枣羹的做法步骤:1
    1
    银耳用清水泡发,约2小时后撕成小片状,将蒂头黄色部分去掉;
  • 银耳红枣羹的做法步骤:2
    2
    红枣和桂圆干洗净备用;
  • 银耳红枣羹的做法步骤:3
    3
    银耳下锅蒸煮,如有高压锅可上汽10分钟后转小火;
  • 银耳红枣羹的做法步骤:4
    4
    无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替,后者煮半小时后加入红枣、桂圆干;
  • 银耳红枣羹的做法步骤:5
    5
    盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖,再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。
  • 银耳红枣羹的做法步骤:6
    6
    等等等等,成品上锅~记得放冰箱纳凉喔,口感冰甜爽脆!

小窍门

1、红糖的营养成分比白砂糖高很多,而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~2、银耳尽量熬久一点点,这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O
3、桂圆干上火,不要放太多,一个星期最多吃两次,吃多了就要降火啦!
4、红枣爱低温,吃不完放冰箱保存,妥妥的!
来自 美食天下 葱儿爱鲜肉 的作品
使用的厨具:高压锅、汤锅
所属分类: 羹类  

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