西葫芦去皮切片、蕃茄切块;葱切末、蒜切片。

开火，锅内倒入适量的油，热至8成时，放入葱蒜炒香。

葱蒜炒出香味后，倒入西葫芦继续翻炒。

炒至西葫芦变软，开始出水时，放入蕃茄，加入适量的盐，鸡精、花椒粉调味，即可出锅。

成品图，我们家比较喜欢吃汁多一点的，所以炒制时间稍长一些，一般蕃茄倒入后，翻炒几十秒即可出锅，成品比我这个要好看一些，依个人喜好而定哈！