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苦瓜山楂糕的做法

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苦瓜山楂糕又叫忆苦思甜,吃到嘴里甜中带苦,苦尽甜来,可以降血脂,清火,清肠胃,最重要的是能减肥!很适合夏季食用。
山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
苦瓜有清热解暑,明目解毒的功效。苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效。

食材明细

主料
  • 苦瓜 一个
  • 山楂糕 100克
辅料
配料

苦瓜山楂糕的做法步骤

  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:1
    1
    准备好苦瓜、山楂糕、蜂蜜。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净,切段,用勺柄去掉瓤和籽。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开,加入盐和几点油,下入苦瓜焯烫。焯水的苦瓜直接捞入冷水过凉。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:4
    4
    把山楂糕填到苦瓜芯里面。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:5
    5
    用刀切成片,码放在盘中。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:6
    6
    淋上蜂蜜即可。
  • 苦瓜山楂糕的做法步骤:7
    7
    放冰箱冷藏一会,口感更好。

小窍门

◎焯烫后的苦瓜放入冷水中过凉,口味更爽脆。
◎蜂蜜也可以换成柠檬汁或糖水。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品  

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