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牛奶双色卷

牛奶双色卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
牛奶 230克
可可粉 一大勺

辅料

酵母 5克
白糖 20克

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

牛奶双色卷的做法步骤

1
倒一半牛奶，微波加热20秒，然后倒入酵母激活
2
白糖倒进面粉里
3
倒入酵母牛奶水，把面团搅至成絮状
4
揉成三光面团，加盖子发酵至两倍大
5
发酵好的面团分成一大一小两块
6
把小的那块包进可可粉，揉匀，大块的也排好气揉成团
7
揉好的面团
8
把两块面团分别擀成薄片
9
叠在一起
10
卷成卷
11
切成小剂子，醒20分钟
12
醒好后冷水入锅，上气后蒸15分钟
13
关火后焖两分钟起锅

来自美食天下淡如菊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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