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京酱鱿鱼丝

by 浓咖啡淡心情
京酱鱿鱼丝的做法
“提示：切鱿鱼丝是有秘方的，要切成鱿鱼卷时，就顺着鱿鱼的纹路切；如果要切出直的鱿鱼丝，切时要逆着纹路。”

食材明细

主料
  • 鲜鱿鱼 1条
  • 鸡精 适量
  • 熟肉片 适量
辅料
配料

京酱鱿鱼丝的做法步骤

  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤：1
    1
    鱿鱼收拾干净切成细丝，用少许料酒、盐腌制20分钟。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤：2
    2
    热锅放油，将鱿鱼丝翻入炒至8成熟。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤：3
    3
    下甜面酱、料酒、糖、酱油。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤：4
    4
    炒至汤汁变浓，酱汁均匀的包裹住鱿鱼丝,最后鸡精调味。将炒好的鱿鱼丝倒入盛有葱丝的盘中，吃时拌均即可。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤：5
    5
    京酱鱿鱼丝
  • 6
    特氟龙网链接：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116718&do=blog&id=689
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