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芹菜炒粉

舞动的味蕾

芹菜炒粉的做法

1张图片

“昨天发的芹菜叶，今天就发芹菜梗。哈哈～～芹菜炒粉这道菜我很喜欢，不过粉一定要用正宗的土豆粉，炒出来的味道才最好！”

食材明细

主料

芹菜 300克
土豆粉 100克
猪肉 100克

辅料

豆油适量
料酒适量
生抽 1勺
盐适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜炒粉的做法步骤

1
土豆粉提前浸泡半个小时以上
2
用沸水煮至八成熟
3
猪肉切片备用
4
芹菜洗净，斜刀切段
5
热锅倒油，先把肉炒至变色
6
然后锅中加生抽、料酒，再倒入芹菜，翻炒均匀
7
加入焯好的粉，翻炒两下
8
出锅之前加少许盐
9
虽然是素菜，但是很下饭。

小窍门

粉不要多放，吃多会胃胀

来自美食天下舞动的味蕾的作品

使用的厨具：炒锅

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