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蒸菊花茄子
蒸菊花茄子的做法步骤
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1准备材料。 -
2瘦肉切粒蒜头切粒葱切葱花。
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3茄子切段再切花刀。
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4先横切再竖切。
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5茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。
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6锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。
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7热锅热油放肉粒煸炒变色。
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8放蒜粒爆香。
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9加少许料酒酱油醋略煮备用。
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10打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。
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11用少许酱油料酒糖醋排骨酱蚝油鸡精生粉调成料汁。
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12倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。
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13浇在茄子上即可。
