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开胃酸辣萝卜
开胃酸辣萝卜的做法步骤
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1准备一根白萝卜，洗净，不要去皮 -
2将萝卜切片，加入适量醋、盐拌匀，放置5-6小时（冬天适量延长时间）
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3加入剁椒（剁椒就是将新鲜红辣椒剁碎加盐腌制而成）、糖拌匀，可以根据自己的喜好多加剁椒和糖
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4将拌好的萝卜再腌一会儿（糖化了就行），就可以开吃了，怎么样，是不是口水都出来了。
小窍门
做这道菜的关健是醋和盐的量，醋太放多了就会太酸，我这一根大约放了有20ml的醋，盐比平时炒菜时的量少点（我家那盐勺一平勺），多做几次就知道适合自己口味的量了
