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青椒拌茄子

青椒拌茄子的做法

4张图片

食材明细

主料

青椒 1个
茄子 3根

辅料

生抽适量
盐适量
鸡精适量
芝麻油 适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒拌茄子的做法步骤

1
材料：青椒、茄子
2
将茄子去蒂折成段清洗一下。
3
捞出待用。
4
将青椒对半切开去蒂去籽清洗一下。
5
放在案板上切成丝，待用。
6
随后，清洗好的茄子放入蒸锅中。
7
盖上盖，蒸软。
8
开盖，取出。
9
放入盘中晾凉。
10
接着，将切好的青椒下入沸水中焯开、捞出。
11
用凉水过凉。
12
然后，将晾凉好的茄子撕开。
13
合入过凉好的青椒。
14
最后，加适量生抽。
15
加适量的盐。
16
加适量的鸡精。
17
加适量的芝麻油。
18
调味拌匀，即成。

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使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅

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