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香酥芝士棒
杭妞儿
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食材明细
主料
低粉
100克
辅料
黄油
60克
黄金芝士粉
20克
蛋
半个
盐
1小撮
配料
糖粉
30克
咸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香酥芝士棒的做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅,体积变大
2
分次加入打散的鸡蛋液搅打均匀
3
加入过筛两次的低粉、黄金芝士粉、盐混合物
4
拌至看不见粉类后用手轻捏成团
5
用擀面杖将面团擀成5mm厚的长方形薄片
6
包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬
7
取出面片用刀切成5mm宽的长条
8
均匀的码放到烤盘内,放入预热至175°的烤箱,中层,10-15分
小窍门
1、口味咸甜,略偏小众;
2、夏天天热,擀面之前可以先将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一会再操作;
3、烤制过程中留意饼干颜色,至表面开始变色便可出炉,时间过长会发黑。
来自 美食天下
杭妞儿
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使用的厨具:电烤箱
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