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花样豆沙包

花样豆沙包的做法

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“暑假即将来临，暑假的招生工作紧张的进行着，最近一直忙于学校的事情，而无暇玩我最爱的烘焙。今天早点下班，特地做了久违的面包。刚好冰箱里还有豆沙，就来个豆沙包吧。”

食材明细

主料

低筋面 120克
高筋面粉 30克
白砂糖 10克
盐 2克
鸡蛋 15克
酵母 3克
烘焙奶粉 6克
水 70克

辅料

白芝麻 适量

原味口味
未知难度

花样豆沙包的做法步骤

1
将除黄油外所有的材料倒入盆中，搅拌成絮状，揉成面团，加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三十分钟。
2
将面团发酵至原来的两倍大，用沾了面粉的手指撮一下，不回缩不塌陷就算发酵完成了。
3
将面团分成六份，滚圆，盖上保鲜膜显十五分钟左右。
4
取一个面团擀开。
5
放上豆沙馅，像包包子一样包起来。
6
再次用擀面杖擀开。
7
用刀划几下，再塑型即可。
8
做好所有的面包胚，放在铺了锡纸的烤盘上。
9
放入烤箱二次发酵至两倍大，取出刷蛋液撒白芝麻。
10
放入预热175度的烤箱，中层15分钟，直到表面金黄色即可。
11
叮的一声，美味的豆沙包就出炉了。

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