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香酥黄剑鱼
香酥黄剑鱼的做法步骤
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1新鲜黄剑鱼适量。 -
2鲜鱼不要清洗，先撒入适量的盐。
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3再往鱼里加适量的料酒。
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4把撒入盐和料酒的鲜鱼拌匀，腌制两小时。
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5腌好的鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净，并且控干水分。
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6南方G22-1港式汤锅，冷锅凉油，大火烧至油开始冒烟，改到合适的炉火，稍停一会。
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7往锅里放入控净水的鲜鱼。
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8煎一会儿，轻晃动锅，鱼儿也跟着晃动，说明一侧已经煎好，把鱼翻面，煎另一侧。
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9待两面都煎好后，盛出装盘即可。
