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菠菜火腿鸡蛋卷

菠菜火腿鸡蛋卷的做法

1张图片

“每次买菠菜都是一大捆啊，超市还不分着卖。炒着吃，做汤，凉拌，都吃过了。就根据烙鸡蛋饼的方法瞎琢磨的。蘸着蒜酱吃，跟包子一个味儿。哈哈~~”

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
火腿一根
鸡蛋两个

辅料

水适量
葱花适量

配料

盐适量
五香粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜火腿鸡蛋卷的做法步骤

1
菠菜摘洗干净，切几刀。方便焯水。
2
沸水入锅，20秒即可，主要为了去除草酸。
3
捞出晾凉或者用水过凉。
4
切丁，凭喜好切寸断也可。
5
盆内打两个鸡蛋。
6
打散后，加入面粉，水，搅拌均匀，成糊状。
7
倒入火腿丁，葱花，盐，五香粉。搅拌均匀。
8
平底锅抹油，烧热。开始烙饼。
9
平底锅烧热，抹油，开始烙饼。
10
待表面稍微凝固，放入菠菜。
11
卷成卷，再煎至两面金黄即可。
12
也可以卷成卷就拿出来，等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的，焦一点的比较香。

小窍门

火腿可以不和入面糊里，和菠菜一起放在卷里应该更好看。

来自美食天下桐er妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：家常菜

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