菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜老人夏季食谱宴客菜

银杏苦瓜盏

银杏苦瓜盏的做法

4张图片

“苦夏，请用苦瓜解吧，吃后回甘起来喉咙好舒服的！生津的呀！此菜非常清淡可口，并且有两种口感，银杏有嚼劲，而苦瓜就是爽口，两者都股特殊清香味，很配！”

食材明细

主料

银杏适量
苦瓜适量

辅料

葱适量
蒜头适量
水适量
色拉油 适量

配料

盐适量
糖适量
鸡粉适量
蚝油适量
米酒适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

银杏苦瓜盏的做法步骤

1
备材料
2
银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎
3
用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟
4
原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生
5
把焯过的材料过凉待用
6
热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份
7
投入所有焯过的材料，小火翻炒一会
8
下所有调味料炒至入味
9
下余下葱粒
10
稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：羹类家常菜老人夏季食谱宴客菜

你可能还喜欢

羹类家常菜老人